Origen y singularidad La Albillo Real es una variedad blanca autóctona de España, especialmente vinculada a la zona de la Sierra de Gredos, donde convergen Ávila, Madrid y Toledo. Históricamente fue cultivada tanto para consumo de mesa como para vino. Esta uva era muy valorada en la corte madrileña y en Ávila por su calidad. […]
El albillo real: la joya blanca de la Sierra de Gredos Leer más »
En el sur de la provincia de Ávila, donde los pinares acarician la roca granítica y las viñas se extienden en bancales a más de 1.000 metros de altitud, la Garnacha tinta se expresa con una personalidad única: ligera, afrutada y profundamente ligada al paisaje. Esta variedad, de antigua presencia en la zona, está viviendo
Características de la uva garnacha tinta Leer más »
Enclavada en la provincia de Ávila, la Denominación de Origen Protegida (DOP) de Cebreros se erige como un tesoro vinícola en el corazón de España. En esta entrada, exploraremos las características, la ubicación, los municipios y los vinos que definen a esta distinguida denominación, ofreciendo una visión detallada de su rica tradición y sus fascinantes
Denominación de Origen Protegida de Cebreros: un viaje a la esencia vinícola de Ávila Leer más »
En el mundo del vino, la elección de las barricas de roble no es simplemente un detalle técnico; es una danza intrincada que puede transformar por completo la personalidad de un vino. En el caso de nuestro apreciado vino tinto de garnacha, la influencia de las barricas de roble es una parte esencial del proceso
Cómo las barricas moldean la personalidad de los vinos de Garnacha Leer más »
La Garnacha tinta, también conocida como Grenache en francés y Cannonau en italiano, es una de las variedades de uva tinta más antiguas y veneradas del mundo. Su historia y origen se remontan a siglos atrás, y su influencia en la viticultura mundial es innegable. Historia y origen Originaria de la región de Aragón, en
Historia y origen de la garnacha tinta: una variedad emblemática Leer más »
Cuando se trata de vino, la elección de la botella va más allá de ser simplemente un recipiente. Cada forma, tamaño y estilo de botella cuenta una historia única, guarda secretos de la vinificación y contribuye a la experiencia sensorial. En esta entrada, nos sumergiremos en el fascinante mundo de las botellas de vino, explorando
Los tipos de botellas de vino Leer más »
Introducción: Desentrañando el Mundo de los Sulfatos en el Vino de Garnacha En el intrigante universo de la enología, los sulfitos son a menudo el centro de debates y malentendidos. En esta entrada, exploraremos qué son exactamente los sulfitos, cómo impactan en los vinos y, lo más importante, si son aliados o adversarios en la
Sulfitos en el vino de Garnacha: Mitos y Realidades de una herramienta vinícola Leer más »
Cuando descorchamos una botella de vino de nuestra bodega, no solo estamos liberando su líquido mágico, sino también revelando un componente esencial: el corcho. En esta entrada, exploraremos los diversos tipos de corchos, su impacto en los vinos y cómo esta elección afecta la experiencia de disfrutar un vino de calidad. Bienvenidos al intrigante mundo
El intrigante Mundo de los corchos en los Vinos Leer más »
El almacenamiento adecuado y el envejecimiento de los vinos de Garnacha Tinta pueden mejorar significativamente su calidad y complejidad con el tiempo. Dominar estas técnicas te permitirá disfrutar de vinos excepcionales y descubrir nuevas dimensiones de sabor y aroma en cada botella. Aquí te ofrecemos una guía completa sobre cómo almacenar y envejecer vinos de
Cómo almacenar y envejecer vinos de garnacha tinta en casa Leer más »
Introducción Catar un vino de Garnacha Tinta es una experiencia sensorial completa que puede parecer intimidante al principio, pero con unos pocos consejos básicos, cualquier persona puede aprender a disfrutar y apreciar las sutilezas de esta variedad. Elige el vino adecuado: comienza con un vino de Garnacha Tinta de buena calidad. Si es posible, selecciona
Cata de garnacha tinta: guía para principiantes Leer más »
