Origen y singularidad La Albillo Real es una variedad blanca autóctona de España, especialmente vinculada a la zona de la Sierra de Gredos, donde convergen Ávila, Madrid y Toledo. Históricamente fue cultivada tanto para consumo de mesa como para vino. Esta uva era muy valorada en la corte madrileña y en Ávila por su calidad. […]
El albillo real: la joya blanca de la Sierra de Gredos Leer más »
En el sur de la provincia de Ávila, donde los pinares acarician la roca granítica y las viñas se extienden en bancales a más de 1.000 metros de altitud, la Garnacha tinta se expresa con una personalidad única: ligera, afrutada y profundamente ligada al paisaje. Esta variedad, de antigua presencia en la zona, está viviendo
Características de la uva garnacha tinta Leer más »
La uva Garnacha, con su rica historia y versatilidad enológica, es una de las variedades más apreciadas en el mundo del vino. En esta entrada, nos sumergiremos en la anatomía de la Garnacha, explorando cada parte de esta uva que da vida a nuestros vinos. Acompáñanos en este viaje sensorial a través de sus componentes
Las partes de la uva Garnacha: descubrimos sus capas Leer más »
